2017年12月1日星期五

老班章比景邁茶成名早,是因為水溫?

 老班章比景邁茶成名早,是因為水溫?
水溫的秘密
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在剛接觸普洱茶的時候,基本上這不是一個話題,沸水沖泡是主流的共識。後來漸漸這共識有所鬆動,已經有不少人在沖泡古樹生茶中嘗試降低水溫,取得很好的效果,而今天帶給大家的資訊可能要遠遠超過這個範疇。
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舉一個例子你就明白了,為什麼老班章比景邁茶成名要早,影響要大?答案出乎你的意料,是水溫。早期沸水沖泡的理念令老班章這類茶更容易有出色的表現,而景邁茶細膩的香氣則會直接受到幹擾。隨著經驗積累,對景邁茶的沖泡水溫逐漸調低,景邁的特點才有了比較完整的體現。實際上,如果充分展現香氣的層次,景邁茶合適的沖泡水溫比一般的綠茶還要略低,75度。
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不僅如此,有些我們看來炫目的技法,實際上是為了降低水溫的,比如有人高舉水壺,讓水以細流的方式在蓋碗邊緣旋轉,或者有人說高沖能“激”出香氣,香氣又不欠揍,高沖的效果更可能是下落時水和空氣熱交換導緻水溫降低。
還有一種有趣的說法,有的茶在昆明泡香氣會好一點,這其實是因為昆明是高原,水的沸點本身就低。滾沸也就934度,如果微開或稍放一下就90度以下了。
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說到這,你可能會問,水溫究竟多少是合適的?在回答這個問題之前,先梳理一下我們對泡茶水溫的傳統理解。傳統上綠茶黃茶水溫要低,因為注重鮮香,過高就燙壞了。而紅茶相對高一些,比如90-95度。烏龍茶之類要高,尤其鐵觀音、單樅之類的,那就講究要用滾沸的水。真正的潮州工夫是不允許用公道杯的,因為怕過了一道,水溫降低,影響香氣。
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對泡普洱茶水溫的理解也經歷了一個歷史過程,早期香港我們也講過,港式的老茶熟茶傳統,重湯色湯質,缺少細膩的品鑒空間,肯定也是高溫沖泡,這也影響了後來的臺灣大馬。國內早期對普洱生茶是偏綠茶化的理解,不過鮮嫩從來不是大葉種優勢,所以也都用沸水。直到後來對古樹茶瞭解越來越多,這一理念才開始轉變。
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說到這裡,要特別的說明一點,水溫多少合適並不是一個統一的科學指標,而隻是經驗性的側重,而且背後是對品鑒的理解。舉個不恰當的例子,如果用國家茶葉評審的方式來悶泡古樹生茶,得出的結論是沒有參考意義的,不是否定茶葉評審,而是工業化的浸出方式和品鑒完全是兩個路子。
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對一款茶的品鑒和理解是綜合的,除了滋味的濃厚,更關注口感的綜合體驗,香氣的層次感,湯質的飽滿度,沖泡過程的變化,山韻,茶氣與體感等等因素,這是未來品鑒的發展方向。從這個角度來說,大多數的古樹生茶都不適宜沸水沖泡,適宜溫度在80-90度之間。
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有的人說熟茶一定應該用沸水吧。其實原理是一樣的,要看茶而定,如果熟茶香氣層次豐富細膩的話,尤其是古樹熟茶,也不宜沸水沖泡,老茶也是一樣,隻是平均水溫會比生茶高一些。這個結論和很多人的觀念有出入,也不用爭論,給您提個參考,試試便知。
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和沖泡溫度相關的是品鑒溫度,這兩個不能混淆。前面講過潮州工夫要趁熱喝才香。香氣物質溫度越高分子運動越劇烈這沒問題,如果從人體感受的角度,60度的水溫口腔是比較舒服的。插一句,有的人說茶氣就是熱水的熱帶來的,但實際上,茶氣足的茶,50-60度,依然可以讓你後背發汗,你喝同樣溫度的水試試?雖然如此,對於一款普洱來說,品香60度入口(注意是入口不是沖泡),感受茶氣則無妨高一些,會更明顯。趁沸急喝的做法沒啥可反對的,但一個是有難度,一個是不威儀。
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不同的茶,沖泡的理想水溫也是有差異的。普遍的講,香氣細膩的茶水溫不能過高,而滋味濃厚的茶無妨略高,但沸水仍然是不建議的。實際上,在燒水的過程中不宜讓水滾沸,隻要像古人說的“蟹眼已過魚眼生”即可(此時水溫大概在95度),然後可根據茶的特點和個人的偏好靜置片刻,更重要的,讓心沉淨下來,再從容的開始一道茶的沖泡與品鑒。

新班章和老班章的由來

 班章的含義及新班章、老班章的由來。
據載西元300年前後,今日老班章村所在地,就已是現老曼峨寨布朗族先民世居轄地,如今依然星羅棋佈在老班章村古茶園中生機勃發的千年喬木大茶樹,就是這一歷史變遷的見證。
據傳西元1476年,老班章村的哈尼族先祖——愛伲人,自毗鄰的格朗和山遷徙至此。慷慨的老曼峨寨布朗族先人,應到來的愛伲人請求,將老班章村周邊的山地、林木、田壩及已是數百年樹齡漫山遍野的大樹茶一併出讓給客居的愛伲人,為此老班章愛伲人自建寨先民直至上世紀九十年代末,歲歲年年向老曼峨寨奉獻穀種及牲畜,以示世代不忘布朗族的恩典。
西元1800年前後及西元1950年左右,老班章村因人丁興旺,先後經歷二次人口遷出,其中60年前搬離的人群移居距老班章村一山之隔約20餘公裏處生活,為區別於遷出地故取名“新班章”,稱老寨為“老班章。”
“班章”二字源自傣語:“巴渣”,意為:“一條魚”。漢語音譯為:“班章”。這就是班章的含義及新、老班章的由來。
19543月,地轄老班章村的布朗山成立了全國唯一的布朗族鄉人民政府。老班章村的愛伲人民自此改變了千百年隻由“龍巴頭”統領,信奉鬼神巫師的歷史傳統。
1987年,老班章村實施按人分田地、茶地和山地到戶的承包制,結束愛伲人世代狩獵種地缺衣少食的貧困歷史進入到人人溫飽的年代。
1992年,老班章寨全村竭力集資數萬元,青壯人人出工,從原始森林中的羊腸小徑,人背肩扛將百根水泥電杆擡上布朗山,終結了世代靠火塘和松脂照明的“黑暗”年月。
2002年,政府修通了老班章村通往外界的鄉村路,結束了千百年來老班章人與世隔絕的歷史。自此秘藏深山的千年老班章茶漸為外界所認知,獨特品質漸為人們所喜愛,價值漸顯。至2007年,老班章100餘戶茶農,戶年均收入近10萬元,已告別溫飽步入小康生活。

普洱茶中的代表茶葉:老班章為王易武茶為後

普洱茶中的代表茶葉:老班章為王易武茶為後
普洱茶的“班章為王,易武為後”。這裡的班章和易武說的是雲南普洱茶2大最著名產地。這裡說的班章,指的是老班章,素有普洱茶王之稱,香氣霸氣眾茶之冠。親身領略方可描述其中滋味。易武,特殊的香味,讓人一試即知,回甘順滑,湯色油亮,陳化後的茶韻可以讓人回味無窮。
老班章,這個在西雙版納布朗山深處的哈尼族村寨,因為一片神奇的樹葉而聞名於世。老班章這個村名也因為這片樹葉,成了茶人追求的名茶代名詞了。
行政區劃上,老班章屬於雲南省西雙版納傣族自治州猛海縣布朗山布朗族鄉管轄。地理位置上,老班章位於猛海縣東南部,在布朗山鄉政府北面,距離約35公裏,距猛海縣城約60公裏,與景洪市有100公裏左裡的車程。村裡對外道路隻有一條,由猛海陳升茶廠捐資100萬拓寬和修繕了村裡到新老班章分界處的一段近8公裏的山村公路。自分界處,有兩條道路可通往外面,一條是往新班章方向,經布朗山鄉政府到猛混,行程約80公裏;另一條途經廣別老寨、廣別新寨到猛海,行程約30公裏。
老班章海拔1600米以上,最高海拔達到1900米,平均海拔1700米,屬於亞熱帶高原季風氣候帶,冬無嚴寒,夏無酷暑,一年隻有旱濕雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利於茶樹的生長和養分積累。
西雙版納傣族自治州猛臘縣易武,為雲南“六大茶山”之一。
易武是一古鎮,在西雙版納州猛臘縣西北,距猛臘縣城約110公裏,距猛醒30餘公裏,位於西雙版納州猛臘縣西北的山頂上,氣候比猛臘和猛棒壩子清涼。易武為解放前的鎮越縣政府所在地,解放後西雙版納州在此設置版納易武政府,管轄易武、易田、曼洛、曼灑、曼乃、曼黑、曼臘七個鄉。
易武古鎮位於西雙版納州猛臘縣西北的山頂上,是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產地之一。憑藉其悠久的歷史與“瑞貢天朝”的殊榮而一度成為普洱茶的聖地。目前易武茶區栽培野生茶年產約六十噸,大多為人工矮化過的老茶樹,樹形並不很高大。基本是散種在山野樹林之中,陽光漫射時間長,生態環境一流,應為易武茶香、甜、甘、潤的重要因素。歷史上易武曾作為貢茶,為減低大葉種的苦澀度,傳統的手工做茶採用輕揉撚的方法減小其揉出物,故新茶滋味稍淡,但由於採用曬青的殺青工藝,保存了茶葉的活性,存放一段時間後茶湯的滋味較新茶更濃醇。本茶新品香揚水柔、甘醇順滑帶冰糖香,喉韻甘潤持久,苦澀度低,屬刺激性較低的茶品;因採摘過度及天氣等因素的影響,近年湯質較薄。

老班章和老曼峨區別

老班章和老曼峨區別
同是布朗山系的茶,老班章、老曼峨的特點卻有很多不同,當然價格相差也很大。針對布朗山系的茶,特別是三大茶山的老班章和老曼峨如何區分和鑒別呢?
老班章”號稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統的老班章茶氣普洱茶茶氣最足的一款茶品,其特點是茶的苦味、澀味重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
老曼峨:
老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,當地人將老曼峨乃至整個布朗山茶區從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。這裡也有一些與苦茶相對應的甜茶,據說不苦,一般都被村民留著自己喝。老曼峨的苦茶由於奇苦,由此充當了加工普洱茶的味精:眾多茶廠和茶商在生產加工普洱茶餅時,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
從外形上區分
老班章餅面看起來偏綠(新茶),老茶芽片較黃,整片黑油發亮。葉片大,厚,修長,絨毛多且放發白光。芽尖長。老曼峨具有老班章的特點,隻不過看起來顏色偏黃。
從水路上區分
老班章水路長,耐泡,20泡以上,老曼峨也耐泡的。
但老曼峨苦,而且苦化得很慢,老班章苦而回甜,回甘快,霸氣足。如果有人說老班章不苦,那就是在欺騙消費者了。之所以叫老班章,就是它的苦。苦就是它的獨特的個性。但它的苦回味無窮。

常飲老班章普洱茶王對身體有哪些好處

  常飲老班章普洱茶王對身體有哪些好處
老班章是位於雲南西雙版納猛海縣的一個村寨,在普洱茶界有“茶王村”的稱號。都說“紅酒論酒莊,普洱講山頭”,而老班章作為普洱茶王又有什麼特別呢?常飲老班章都有哪些保健功效?
老班章普洱茶是標準的大葉種茶,其條索粗壯、芽頭肥厚,沖泡之後具有獨特的山野氣韻、霸氣十足;有些人不太喜歡老班章的濃烈苦澀,有些人卻被老班章快速的回甘生津所折服……從健康角度來說,常飲老班章的好處還是非常多的。
2016中樂号<a href=http://zlhtea.com/puer/laobanzhang/ target=_blank class=infotextkey><a href=http://zlhtea.com/puer/laobanzhang/ target=_blank class=infotextkey>老班章</a></a><a href=http://www.86tea.com target=_blank class=infotextkey><a href=http://www.86tea.com target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a></a>
功效一:降脂、減肥
長期飲用普洱茶能減少人體體內的膽固醇和甘油酯,對治療肥胖也有一定的幫助,這是在醫學上被驗證過的證明。而老班章相比一般的普洱茶更為濃烈霸氣,所以其刮油降脂功效更為顯著,可以適當作為減肥降脂的保健飲料。
功效二:防癌、抗癌
雲南昆明天然藥物研究所教授梁明達、胡美英等人曾經採用細胞培養及電子工業顯微鏡方法,對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究,結果表明普洱茶中的咖啡鹼、胡蘿蔔素、維生素等具有抗痛的功能,而且發現常飲普洱茶具有防癌、抗癌的功效。對於現在經常玩手機電腦的年輕人來說,平時少喝些可樂咖啡、多喝些老班章之類的普洱茶,對身體是非常有好處的。
中樂号<a href=http://zlhtea.com/puer/laobanzhang/ target=_blank class=infotextkey><a href=http://zlhtea.com/puer/laobanzhang/ target=_blank class=infotextkey>老班章</a></a>小龍珠
功效三:養胃、護胃
有些人可能會感到意外:老班章普洱茶如此濃烈霸氣,憑什麼說具有養胃、護胃的功效?事實上,隻要減少投茶量、不要喝太濃的普洱茶,茶湯進入體內就可以對腸胃起到一定的防護作用,而且還好將過於油膩的東西進行分解、促進消化,從而起到養胃、護胃的功效。
中樂号<a href=http://zlhtea.com/puer/laobanzhang/ target=_blank class=infotextkey><a href=http://zlhtea.com/puer/laobanzhang/ target=_blank class=infotextkey>老班章</a></a><a href=http://www.86tea.com target=_blank class=infotextkey><a href=http://www.86tea.com target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a></a>
除了上面說的這些,老班章普洱茶還具有健牙護齒、抗菌殺毒等功效。雖然說普洱茶不是藥,但經過無數的研究和事實證明,其保健功效還是值得肯定的。在我們對健康的追求越來越高的時候,古老的普洱茶就是值得我們放心品味的自然飲料。

品飲老班章應該注意什麼?

 老班章,注意幾個點。
第一、每泡過後的的停頓時間,停半分鐘或者一分鐘,仔細感受口腔的變化,包括回甘生津產生的部位和持續時間,以及喉韻、香氣。
第二、掛杯香值得一聞,整個品飲過程,我親身實驗過幾次,從第一泡到十泡,掛杯香都始終存在於裝過洗茶水的公道杯裡,邊品茶邊聞香,很舒服。
第三、喉韻,老班章的喉韻,非常沉穩而且深,擴張力很兇猛,四泡以後很明顯,留意喉嚨向下一段,喉韻的深淺以及持續時間。
第四、留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度,層次之間的遞進轉變,茶氣的擴散和停留時間,氣韻是老班章最霸氣的部分。
就這些。
 品飲<a href=http://zlhtea.com/puer/laobanzhang/ target=_blank class=infotextkey>老班章</a>應該注意什麼?
有些人,不能等,一等就是一生;有些茶也不能等,一等就是一年。

帕沙普洱茶是老班章的原始種

 帕沙古茶山』在格朗和鄉境內,『格朗和』為哈尼語,意為『福祉、吉祥』,古茶山有5個哈尼族寨子﹙老寨、中寨、新寨、南幹、老端﹚,屯墾至少有800年歷史,古茶樹更是從唐代就開始有栽種歷史,也是哈尼族在西雙版納州猛海縣的另一個主要定居處。帕沙目前儲存下來的古茶園至少還有3000畝以上。帕沙因在格朗和鄉最尖峰南山支脈上,山高路遠,群山環圍,過去關注到它的人非常少,因此沒有得到太多媒體的關注報導及茶界的炒作,所以一直將這裡所產茶葉委屈的歸屬在『南糯山』和『老班章』名下出售而無法正名。
   帕沙古茶山』終年雲霧繚繞,雨水充足,古茶林又在1600米─1800米之間,這裡植被茂盛,林下枯腐植物豐富,土地肥沃,茶樹生長茂盛,萌芽期早,採摘期長,品性優良,入口時感覺水路細膩,新茶苦味稍重,但轉化回甘很快,有澀感,飲後舌部和上顎口感很醇厚,舌部有類似橄欖甘甜味,生津好,回甘強且持久。

   帕沙古茶山』,是一個純樸向陽的山寨,古茶樹遍佈山寨周圍,位於猛海縣格朗和鄉西南方向,最高海拔1850米,平均海拔在1700多米,綿延10多公裏,北接『蘇湖』,西接猛混鎮的『賀開』,東與『景洪』接壤,從地圖上看,處於『南糯山』與『布朗山』之間,現今的班章老寨古樹茶和居民,大部份都是帕沙居民的祖先去開發並世代安居至今的。特別說明:老班章古樹茶主要有2種,一是帕沙種﹙甜系﹚另一是老曼峨種﹙苦系﹚,『帕沙種』就是400多年前的先民從帕沙古茶山帶去老班章栽種至今的古茶樹種。
    純正的帕沙古茶以『清甜』而著稱,由於整個猛海茶區名山茶很多,帕沙的名氣要排在後面。但就收藏生茶而言,由於值得推薦。帕沙古樹隨著海拔的增高,品性越好,毛料初期品起來澀感重,在昆明試壓做成餅後澀感減淡,品飲後澀化得很快,值得後期陳化的一款好茶。
    特點︰第一泡至三泡,香氣高揚,水路細,喉嚨沒有刺激感,且很清爽,舌面回甘生津度高,能感覺到一點苦味,澀味也很輕,化得比較快。第四至八泡湯色還是青綠色,香氣依然高,湯水柔順,舌面回甘持久生津,層次變化明顯,略有苦味,基本上已感覺不到澀味。至九泡後香氣還是很好,湯柔水甜、生津不減,有層次變化,略苦無澀。十至十五泡湯色較淡,香氣減弱,湯柔水甜,舌尖還有生津,略苦。
    帕沙屬於猛海布朗山茶區,是布朗山茶中的清甜溫和者,茶性比較柔軟。布朗山茶的基調是茶氣足,苦而化甘,醇濃、韻味好。帕沙也有點苦韻。蜜香濃鬱,掛杯持久,品來潛藏苦韻味,稍帶澀,苦而能化。茶氣足,葉型完整。帶布朗山茶區霸氣風格,但不會有布朗山的太強烈苦澀。

老班章明年進村也需要購買門票了

近日,茶人们的朋友圈因一则消息热闹纷繁。不论北京、上海或是吉林、广东,全国各地的茶人都在推送或转发,一夜之间火爆程度堪称圈内年度热闻:“老班章即将迈向旅游化!云南另一巨鳄入驻老班章,明年班章局势将扑朔迷离!”
老班章的大名就不再介绍了,值得关注的是:类似老班章这样的普洱知名山头,此次几大重量级变革意味着什么?是云南热门茶区山头的“戊戌变法”,还是利益之下外部资金的大胆尝试?
我们第一时间连线当地茶农、各地茶商,看看老班章究竟发生了什么,又会带来何种冲击与改变!
变革一:外来车辆统一停放,不再准许进村
2016年,老班章翻新的村寨大门一度让大家耳目一新。相较于过去那扇朴实、充满岁月痕迹的寨门,新的寨门完全符合老班章的特点:霸气、敞亮!去年还有茶人感叹新建的老班章寨门有种“旅游景区售票处”的感觉。
▲ 老班章新建不久的寨门,这里即将被赋予更多功能
不想一语成谶,老班章村即将在新寨门旁修建一处停车场!而这处新建停车场的规模至少要容纳500辆私家车以上,日均接待游客量1000人以上!这个数据是根据每年茶季老班章的峰值流量而来。
老班章村位于西双版纳原始密林深处,目前尚有几十公里的对外交通还是坑洼不平的“乡村土路”。况且本身地处山头,在这种环境下修建如此规模的停车场实非易事。目前该项目已经完成立案,即将动工。
▲ 老班章还有道路并未完善,物资进出并不算方便
老班章当地茶农介绍:预计自2018年2月底开始,所有外来车辆就不再准许进村。将车统一停放在寨门停车场只是第一步,接下来想要进村还得买!门!票!
变革二:推行观光车,进村需购票
全国各地凡是带着“景区”标志的旅游地点都需要购票入场,但让那些在老班章寻茶十年的茶商都万万没想到的是:明年开始,进村也需要购买门票了!
非景区茶产地施行门票制并不多见。当地知情茶农讲述,具体门票多少钱,现在村委会还没有完全确定。更“严苛”的是:不仅需要购票,还必须由村里人带领,才能够乘坐接下来的电动观光车进村!
▲ 难以想象这种原生态的环境中,即将出现观光车
从寨门停车场到老班章村,约有几百米路程。当然不止于此,观光车还将负责把“游客”接送至村四周的古茶园。
需要注意的是:想要一睹“老班章茶王树”风采的朋友,观光车只能送至路口,剩下约1公里的路程要由大家步行抵达。
▲ 遍布老班章的古茶园,未来不知是否会被冠以各种“景点名”
至于观光车的费用是包含在“门票费”里面,还是单独付费,现在还未有最终方案。不过老班章村的一系列全新规划,与景区建设方式却有着异曲同工之妙。
可以预见的是,明年春茶季前往老班章寻茶的朋友,一定会有着不同以往的体验。手里拿着老班章“进村门票”,乘坐着敞篷观光车,不知心底是何种滋味?
变革三:巨鳄强势入驻,明年春茶季扑朔迷离
相较于以上变化,最让茶商与消费者关心的是另一枚“重磅炸弹”:自“陈升号”在老班章村建厂之后,“版纳石化”在老班章村的茶厂也开始破土动工!
爱茶之人对“陈升号”并不陌生,但是“版纳石化”却没多少人知道。“版纳石化”全称应为“云南云投版纳石化有限责任公司”,该公司雄踞燃气、石化行业,如今正式进驻老班章
▲ 不久之后,一处偌大的茶厂就将拔地而起
知名普洱茶人胡锦明向我们介绍说:“这样规模庞大的企业进驻老班章对当地来说绝对是好事。发展茶产业也好,旅游产业也罢,投资方与村委会都会有更多收益。但同时明年老班章的竞争局势也将愈发激烈,2017年春茶鲜叶价格本已创下近年新高,2018年是什么情况难以预测。”
几位老班章当地茶农则不约而同地表示:“目前每家每户每年的产量都是固定的,茶叶一年大概能带来多少收入自己都清楚。如果除了茶叶之外,能够将旅游业带动起来,基本上大多数村民都支持。”
▲ 说到旅游产业,除去茶叶之外当地美食也必不可少
“版纳石化”在老班章的茶厂位于村里的核心位置,目测前期工程占地面积约3000余平方米,后续还将跟进的项目规划也在紧锣密鼓地筹备中。如此大鳄进军普洱茶市,进军老班章,让人浮想联翩。
老班章村古茶园保护完好,资源珍稀,古茶树产量一直供不应求。类似老班章这样茶香、景美的普洱茶山头在云南不止一处,老班章村的变革于普洱山头茶来说是可以借鉴的成功案例,还是发展至瓶颈之后的产业升华?西双版纳雨林深处越发热闹的老班章,我们拭目以待。来源:茶语网

揭開老班章變革的最後一層面紗!

 揭開老班章變革的最後一層面紗!
3000萬基建資金、3000平米停車場
在之前的文章中,我們已經闡釋了“雲南雲投版納石化責任有限公司”進駐老班章一事。勢大財厚的大型國有企業如今正式與老班章村委會達成合作共識,經過深度挖掘,一些具體合作細節也浮出水面。
首先,此次“版納石化”進駐老班章前期投資規模達到3000萬人民幣,項目名稱為“老班章基礎建設資金”。這筆資金的具體用途大緻可分為幾個方面:建設進村停車場、打造“版納石化”老班章初制所、修繕當地道路、引進電瓶觀光車。
3000萬“基建資金”湧入,老班章即將迎來嶄新風貌
其中,進村停車場面積預計為3000平方米,在西雙版納地處偏遠的老班章村建造如此規模停車場實非易事。
明年開始進村將做到“正規化”,以前自駕到老班章尋茶的朋友,以後就不能直接把車停到茶農門口了。統一停車、統一收費、統一管理,可能會是今後的走向。
直接到茶農家中收茶的茶商,今後車輛難以駛入村內
不僅於此,老班章茶季時全國各地奔赴其間的茶人茶商不知凡幾,有時日均人流量高達數千人。“版納石化”的初制所就修建在停車場旁邊,這間目測佔地面積5畝以上的初制所,從地理位置來看完全屬於“戰略要衝”,不論進村或是出村都要從旁邊路過。一位常年在老班章尋茶的茶商笑稱:“車隻能停在那裡,想躲也躲不了!”
當然,這隻是前期項目,據瞭解後續仍有許多合作意向正在商討中,我們將時刻保持關注。
“朝聖”之地,進村費用在所難免
2017年春茶時,老班章就已經有大巴車進村的情況出現。對於愛茶之人來說,老班章算是“如雷貫耳”,一些沒有到過當地茶村的茶人,也並非單純觀光旅遊,心底裡還帶著幾分“朝聖”的意味。
四處可見的古茶園,吸引著全國各地的饕餮茶客
人的名、樹的影。每年到老班章參觀或是商務洽談的朋友有增無減,自從傳出將收取進村門票費用後,許多茶商瞬間就不淡定了。
孟先生是廣東人,他在老班章收茶已經十餘年:“每年我都要帶近百人上老班章,其中大部分是這些年的客戶,也有許多是因茶而識的好友。每次差不多就是3臺車,最少15個人。如果門票費用是50/人,這一趟就需要花費750元。在茶季我們每天都要上山,一天就是好幾趟也是常事。”
帶客戶進村實地查看,對茶商來說明年或許會是一筆不菲的支出
類似孟先生這樣的茶商各地都有,大部分對進村收費的行為都表示比較失望。
勐海—老班章,前半程道路非常平整,但進村前幾十公裏仍是鄉村土路
不過一位內部人士透露:“現在還沒有完全確定進村是否收費的問題,但是乘坐觀光車是肯定要收費的。”其實不論門票費還是乘車費,無非“名目不同”而已。總之,今後老班章不是“想進就能進”了,適當的進村費用在所難免。
不論車費或是門票,安全與生態之間需要抉擇
購置旅遊觀光車,是“版納石化”在老班章基建的一部分。完成村口停車場建設後,所有茶人茶商進村的方式就隻能在“乘坐觀光車”與“步行”之間選擇。
雖然停車場到村寨之間的距離其實隻有幾百米,不過從寨子到古茶園沒車就比較麻煩了,步行的話大部分茶園都需要幾十分鐘甚至1小時以上。
老班章必至古茶園,今後徒步是不太現實了
老班章幾位世耕當地的茶農也表達了自己的看法:“其實收費我們也比較擔心,害怕把自己的名聲搞壞。但是這幾年進村的人越來越多,對茶園環境的影響也越來越大,如果規範一點,可能也是件好事。”
“進村收費”也是當下茶人談論最多的話題之一,畢竟於雲南知名普洱山頭茶來說,這應該算首例。如果試製成功,部分茶商擔心會引起其他山頭效仿。
修繕擴建村內交通,“版納石化”意欲何為?
老班章村引進觀光車已是箭在弦上,但去過當地的朋友應該都知道其實村內交通設施還並未完善。老班章進村前幾十公裏還屬於“鄉村土路”,如遇雨季轎車很難駛進村內。寨子裡水泥地也多有損傷,不僅許多地方坑窪不平,而且大部分道路狹窄僅容一車通行。
茶季繁忙的時候,村內許多道路難以會車,修繕勢在必行
根據當地現狀,“版納石化”前期投資的3000萬基建資金將有部分用於改善村內道路(進村前幾十公裏山路是否重修還未有定論),至少做到觀光車可以順利通行。
而今後外來車輛會統一停放在村口停車場,改善村內道路無疑為觀光車的推行做好了準備。當地知情茶農告訴我們:“現在還沒有確定具體有幾條線路,但是其中肯定有村口至茶王樹的觀光車。”
起底“版納石化”,老班章之“攪局人”
停車場、觀光車、初制所,“版納石化”在老班章的佈局已經初具雛形。當地此次震及全國茶圈的變革,背後的資產大鱷究竟意欲何為?茶語網兩次聯繫“版納石化”電話號碼,但始終無人接聽。
不過登錄“版納石化”官網,我們還是查詢到許多信息。
雲南雲投版納石化有限責任公司成立於2010730日,201311月重組後註冊資金達到4.909億元,是以成品油經營為主的國有控股公司。其擁有雲南省唯一的成品油進口權;瀾滄江·湄公河成品油運輸權……成品油接駁碼頭1座及專業的運油船隊和車隊。
公司經營範圍:汽油、柴油的批發、倉儲、運輸;成品油油庫的建設和改造;貨物進出口,技術進出口。
資產大鱷強勢進駐,即將到來的老班章春茶季勢必熱鬧非凡。
風起雲湧,剖析2018老班章局勢
距離老班章2018年春茶季僅剩約4個月時間,“版納石化”的“老班章基礎建設”項目也在如火如荼地進行中。據業內分析,“版納石化”老班章初制所明年春茶季即可運作,當地改制亦將正式施行。
明年茶農形勢:變革中,方向未定
對於老班章茶農來說,明年的選擇將更加多樣化。
“現在我們村大概有幾種情況。一是已經簽訂收購協議的茶農,合同到期之前必須履行責任;已經到期的茶農,可以考慮選擇‘版納石化’合作,當然還可以直接與往來密切的茶商交易。”一位比較年輕的茶農如是說。
對茶農來說,可以選擇的渠道將更加寬廣
明年茶商形勢:挑戰
目前“版納石化”在老班章的收購規劃還未可知,但以老班章常年供不應求的賣方市場判斷,“版納石化”的進駐,或將與傳統老班章強勢企業、以及各地茶商之間形成“群雄割據”局面。在古樹茶、大小樹茶、春夏秋季茶等諸多領域展開較量。
茶語網連線多位常年在老班章收茶的茶商,他們不約而同地表達了一種擔憂:“在局勢不明朗的情況下,貿然出手不是好事。春茶季以觀望為主,但已經做好了激烈競爭的準備。”
即將到來的2018年春茶季,許多茶商已做好心理準備
明年消費端形勢:貨源更加緊張
另外一位茶商則算了一筆賬:“老班章古樹春茶每年約20多噸,大小樹茶加起來差不多30噸左右,哪怕春夏秋三季全部算上也不會超過80噸。其中陳昇佔據了很大部分資源,各路茶商每年批量定製、採購也十分頻繁,我們知道的基本已經瓜分殆盡了。”
那麼對於消費者來說代表著什麼?這位茶商表示:“價格方面,消費端我個人認為肯定會漲,但具體漲幅還不好說。而隨著競爭愈加激烈,今後市場上除了陳昇、版納石化、幾家規模較大的茶商之外,消費者買到真正的老班章茶品將更加困難。”

對普洱知名山頭茶來說,老班章的變革或將引領行業潮流
西雙版納密林深處的老班章村,如今已是風起雲湧聚集了全國茶圈的目光。這場即將到來的全新競爭形勢,對於老班章普洱茶,或許是發展至瓶頸的一大機遇、也是巨大挑戰。若以成敗論英雄,那不久之後的春茶季即可初見端倪!
網路觀點:
1. 優勢資源的爭奪,勢必成為中國茶界的常態。但是爭奪的結果是帶來更大的市場,還是對資源的透支?仍有待觀察。
2. 老班章村進駐新的資本,修路修停車場。如果對於生態有保護意義,那值得所有的愛茶人鼓掌;如果反而造成生態的破壞,則是罪過。

3.未來的老班章普洱茶,價格能與價值相匹配,而不是在資本的推動下,變成遙不可及的奢侈品。